Винные дрожжи BEERVINGEM Universal

Винные дрожжи BEERVINGEM Universal предназначены для приготовления абсолютно любого сорта вина. Этому поспособствует особый штамм дрожжей Saccharomyces bayanus. Вино из воды сделать не получится, такое бывает только в сказке, зато приготовить вино можно на любых фруктах, ягодах. Напиток, приготовленный на этих дрожжах с соблюдением всех условий и использованием качественного сусла, будут называть сказкой ;) 

Характеристики дрожжей BEERVINGEM Universal

• Штамм: Saccharomyces bayanus;
• Оптимальный диапазон температур: 10-30 градусов;
• Не рекомендуем смешивать с другими дрожжами;
• Низкая потребность в азоте;
• Низкий уровень выработки H2S;
• Средний уровень выработки SO2;
• Низкий уровень пенообразования;
• Не содержит ГМО;
• Толерантность к алкоголю: до 18 градусов;
• Количество сухого вещества: 92-96%;
• Дикие дрожжи: <10 на 106 клеток;
• Содержит бактерий: >5x104 КОЕ/г;
• Жизнеспособные дрожжевые клетки: >1x1010 КОЕ/г.

Как приготовить вино

В среднем упаковка рассчитана на 23 литра сусла. Количество сусла можно менять, но это будет отражаться на скорости брожения. Процесс прост: нужно равномерно рассыпать дрожжи по поверхности сусла, затем перемешать и убрать на брожение. Оптимальная температура брожения составляет 10-30 градусов.